Special Cuvèe Brut Champagne Bollinger Astuccio
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Special Cuvèe Brut Champagne Bollinger Astuccio

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Denominazione: Champagne AOC
Prodotto in: Francia
Vitigno: Pinot Nero 60% - Chardonnay 25% - Pinot Meunier 15%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 12.00% vol
Da consumarsi: 2017/2028
Il giudizio Compravini: 9/10
Da provare con: Sashimi
Temperatura di servizio: 8-10°
Indicazioni: Contiene solfiti
Dosaggio: Brut
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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell'appellazione. Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine. Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca Una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e pesca.

CIBO-VINO
Si abbina bene a tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto

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