Chardonnay 2018 IGP Salento Tenuta San Marco Due Palme

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Tasse incluse

Denominazione: Salento IGP

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Chardonnay 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.00% vol

Annata: 2018

Da consumarsi: 2019/2021

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Pasta con ricci di mare

Temperatura di servizio: 12°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Un grande classico salentino, un bianco vivace e fresco che ben racconta equilibrio e sapidità. Famoso in tutto il mondo, qui in Salento lo Chardonnay ha trovato un ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione. Le uve sono vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione, segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate. Colore giallo paglierino il suo profumo è intenso e fruttato, con note di pepe nero e di tiglio, ravvivato da una buona acidità. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti tipici a base di pesce, ma anche a risotti e primi a base di verdure.

PRODUTTORE
Dal 1989, anno della sua fondazione, Cantine Due Palme ha come obiettivo principale la vinificazione di prodotti di qualità, ottenuti dalle uve tipiche del territorio quali Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. Tutte le fasi della produzione, dalla cantina all’invecchiamento fino alla linea di imbottigliamento, sono garantite da meticolosi...