Unico Vino Bianco 2008 Casa Caterina

22,50 € (Tasse incl.) |25,00 € -10% 18,44 € (Tasse escluse)

Tasse incluse

Tipologia: Naturali

Regione: Lombardia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Invernenga 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.00% vol

Annata: 2008

Da consumarsi: 2019/2026

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Formaggi

Temperatura di servizio: 10-12°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Casa Caterina è una piccola realtà condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG, le vigne sono gestite in regime Biodinamico e le fermentazioni avvengono in acciaio in modo spontaneo, solo con l'utilizzo di lieviti indigeni. Unico sosta per 36 mesi sui lieviti e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Color oro antico, si apre su riconoscimenti di mandorle tostate, buccia di cedro candita, spezie bianche, biscotti secchi e nitide note fumè. Gradevole sferzata di freschezza burrosa al gusto, dalla chiusura balsamica.

CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, dove si presta a diversi abbinamenti e preparazioni. Perfetto con primi piatti e secondi di carne bianca, è da provare anche con i formaggi di media stagionatura.