No Name 2017 Friuli DOC Le Vigne di Zamò

DESCRIZIONE
No Name è un vino bianco che nasce da uve di Friulano in purezza, proveninenti da vigneti situati sui colli orientali del Friuli Venezia Giulia. Vino ottenuto da uve accuratamente selezionate e pressate in azoto. Ogni partita viene vinificata separatamente, con chiarifica spontanea e fermentazione alcolica in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata. Le diverse partite affinano singolarmente per circa 6 mesi prima di essere assemblate ed il vino imbottigliato. Si presenta al calice con un colore giallo dorato intenso, accompagnato al naso da un bouquet ricco di sentori fruttati e floreali, contornati da un agrume dolce e da lievi toni di mandorle. Al palato il gusto è fresco e minerale, con aromi fruttati che si fondono a sentori dolciastri di crema pasticcera e pasta di mandorle. Finale piacevolmente acidulo e caratterizzato dal tipico retrogusto amarognolo.

CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo o durante il pasto al fianco di tutti i primi piatti. Si accosta bene anche alle carni bianche, ma raggiunge il suo massimo se abbinato a portate a base di pesce.