Sharis 2023 Bianco delle Venezie IGT Livio Felluga

DESCRIZIONE
Lo Sharis è un vino bianco che celebra l'armonia tra tradizione e innovazione, unendo la tipicità della Ribolla Gialla e del Sauvignon con l'internazionalità dello Chardonnay. Questo blend crea un vino fresco, elegante e versatile, capace di valorizzare le peculiarità del territorio.Dopo la raccolta delle uve, la lavorazione inizia con la diraspatura, seguita da una pressatura soffice per preservare la qualità del mosto. Il mosto viene chiarificato tramite decantazione e successivamente fermentato a temperatura controllata in acciaio inox, per mantenere la freschezza e gli aromi primari.Il vino rimane per alcuni mesi a contatto con i lieviti, arricchendo la sua struttura, la sapidità e la capacità di invecchiamento. Dopo l'imbottigliamento, riposa in ambienti termocondizionati per un ulteriore affinamento.Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante e luminoso. Al naso è fresco e intenso, con note di frutta bianca (pera, mela), fiori di gelsomino e ginepro, arricchite da sfumature di frutta esotica e accenti balsamici.Al palato è equilibrato e vivace, con una freschezza invitante e un finale sapido e minerale. I richiami di frutta tropicale si integrano perfettamente alla vivacità e alla nota minerale persistente.

CIBO-VINO
Lo Sharis si sposa magnificamente con minestre di verdure, zuppe cremose o vellutate.Si presta anche con carpacci, ceviche o tartare di pesce bianco. Ottimo da servire con finger food, crostini o antipasti freschi.Un vino bianco fresco e raffinato, che si distingue per la sua eleganza e versatilità. Perfetto per aperitivi o abbinamenti con piatti delicati, lo Sharis rappresenta un'opzione ideale per chi cerca un vino che unisca freschezza, sapidità e struttura in modo armonico.