Radice 2021 Lambrusco di Sorbara DOC Paltrinieri

DESCRIZIONE
Il Radice Lambrusco di Sorbara DOC della Cantina Paltrinieri è uno spumante che racchiude in sé la ricca tradizione enologica della regione Emilia-Romagna in Italia. Questo particolare Lambrusco è ottenuto da uve Sorbara al 100%, note per le loro caratteristiche pregiate e distintive. Il vino si presenta di colore rosa salmone con un perlage molto fine e persistente, leggermente torbido per la presenza di residui di fermentazione. Al naso offre note agrumate di pompelmo, fragolina di bosco e sentori floreali di rosa canina. Al palato sperimenta un gusto fresco con acidità pronunciata che ricorda il melograno e la buccia di mela verde, equilibrato con grande mineralità e persistenza.

CIBO-VINO
Si abbina egregiamente con una varietà di piatti, tra cui antipasti, fritture di pesce, pesce crudo, tortellini in brodo, salumi e fritture della tradizione regionale.