Ser Gioveto 2010 Toscana IGT Rocca delle Macìe

DESCRIZIONE
SerGioveto nasce come omaggio del padre Italo Zingarelli al figlio Sergio, ma anche come omaggio al nome arcaico del Sangiovese, Sangioveto. Un 20% di Cabernet Sauvignon e di Merlot concorrono con il nobile vitigno autoctono per creare un vino di struttura e carattere prodotto da una selezione delle migliori uve dell'azienda. L'affinamento in barriques di rovere francese per 9-14 mesi arricchisce con equilibrio ed eleganza la sua complessità aromatica. Di colore rosso rubino molto intenso tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso si percepisce un profumo intenso e persistente, con sentori di piccoli frutti rossi e confettura. Presente la speziatura del legno che conferisce note dolci al bouquet. Al palato vino di grande struttura, equilibrato e con buona persistenza aromatica.

CIBO-VINO
Vino dalle grandi potenzialità di invecchiamento, si accompagna a sughi elaborati, piatti importanti di carni rosse e selvaggina, oltre che a formaggi stagionati.