Ripasso 2017 Valpolicella DOC Riondo

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Tasse incluse

Denominazione: Ripasso Valpolicella DOC

Regione: Veneto

Prodotto in: Italia

Vitigno: Corvina - Rondinella - Corvinone - altre uve

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.00% vol

Annata: 2017

Da consumarsi: 2020/2027

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Arrosti e carni stufate

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Riondo Valpolicella Ripasso è ottenuto da una selezione di uve ad alto contenuto zuccherino e vinificazione con sistema Ganimede. Prodotto dal vino Valpolicella fresco versato sulle bucce rimaste dalla produzione dell'Amarone, secondo la tradizionale tecnica del Ripasso. Tale procedimento accresce l'alcool, il corpo e il profumo del Valpolicella. Affinato in botti di rovere, questo vino si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.

CIBO-VINO
Riondo Valpolicella Ripasso si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura.