Gran Selezione 2015 Chianti Classico DOCG Colombaio di Cencio

DESCRIZIONE
Gran Selezione è il Chianti Classico per eccellenza. Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza, accuratamente selezionate e provenienti dai migliori vigneti dell'azienda Colombaio del Cencio. Prodotto con fermentazione a temperatura controllata di 24°C-27°C, con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Affinato per 36 mesi in botti di legno grande, con piccole percentuali di vino affinato in barriques. Massima espressione di potenza e di struttura del Chianti Classico, un vino dall'anima vibrante, di eccellente struttura ed un lungo finale. Gran Selezione si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso. Al naso mostra un bouquet ricco di aromi, con note di frutta rossa matura, prugna e sentori di vaniglia e spezie. In bocca l'entrata e` avvolgente ed elegante, equilibrato ma vivace, con tannini dolci e setosi.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a portate dal gusto deciso, come quelle a base di carne rossa, di tartufo, di selvaggina e di arrosti.