Calamuri Primitivo 2018 Salento IGT Menhir

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Tasse incluse

Denominazione: Salento IGT

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Primitivo 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 15.00% vol

Annata: 2018

Da consumarsi: 2021/2025

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Carni arrosto- Legumi

Temperatura di servizio: 17-18°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Calamuri è un vino rosso che nasce da vigneti di Primitivo in purezza, da vitigni con più di 80 anni d'età con sistemi di allevamento tradizionali, ad alberello pugliese. Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Calamuri si presenta con una arome complesso, merito del sole caldo di questa terra, con odori sono densi e concentrati: amarena, in confettura e sciroppata, prugna e mora di gelso, vaniglia e chiodi di garofano, carruba e liquirizia, bacche di ginepro. La consistenza si rivela anche all'assaggio, dove si presenta pieno e strutturato e gradevolmente morbido. Nel finale ritornano echi di erbe officinali.

CIBO-VINO
Ideale con piatti a base di carni arrosto o in umido. Da provare anche con legumi, funghi porcini e formaggi a pasta dura stagionati.

PRODUTTORE
Menhir ha scelto la Valle dell’Idro per promuovere sottoforma di vino quello che è il rispetto del territorio e dei suoi valori, attuando un modello sostenibile di agricoltura. L’ Azienda agricola possiede 45 ettari in cui sono coltivati vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia, Verdeca dai quali nascono elisir che richiamano la fragranza della macchia mediterranea pugliese, mescolata ad intriganti note d’Oriente. Ad inizio 2019 inaugurano la loro nuova cantina, situata tra maglie ed Otranto, che, come un menhir della civiltà antica si poneva per testimoniare un nuovo...