Campo Inferi Amarone Riserva 2016 Amarone della Valpolicella DOCG Brunelli

DESCRIZIONE
La Riserva Campo Inferi è realizzata esclusivamente con uve provenienti dall'omonimo vigneto, dove viti dietà superiore ai 40 anni garantiscono una sintesi degli aromi magnificamente sontuosa. Vino prodotto da uve appassite e realizzato esclusivamente nelle migliori annate ed ottenuto da uve selezionatissime di Corvina, Rondinella e Corvinone, vendemmiate rigorosamente a mano. La fermentazione, molto lenta a causa delle basse temperature, dura circa 40 giorni, a cui segue un periodo di affinamento in barrique di rovere per 48 mesi. Al termine, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare 12 mesi. ] Presenta un colore rubino intenso con una leggera unghia ambrata. Nel suo bouquet raffinato ed elegantesi riconoscono note di cacao dolce e caffè tostato. Il gusto, caldo ed avvolgente, evoca il cioccolato fuso,la ciliegia sotto spirito, la prugna e il ribes ed è pieno e vellutato. Il finale è gratificante, succoso e persistente con una nota alcolica ben integrata.

CIBO-VINO
Eccelso vino da meditazione o ideale accompagnamento per secondi piatti a base di carni rosse grigliate, brasati, stracotti, cacciagione, faraona tartufata e formaggi molto maturi come il Gruyere.