Gio Primitivo 2020 Salento IGP Cantine Risveglio

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Denominazione: Salento IGP

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Primitivo 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 15.00% vol

Annata: 2020

Da consumarsi: 2023/2028

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Orecchiette e ragù di braciole

Temperatura di servizio: 16-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Gio Primitivo di Cantine Risveglio è una testimonianza della ricca tradizione enologica della Puglia. Questo robusto vino rosso è ottenuto da uve Primitivo al 100%, note per il loro sapore audace e la complessità aromatica. Presenta un colore rosso rubino intenso e una struttura consistente. Il profumo offre una qualità complessa e fine, con una pronunciata presenza di frutti rossi maturi come prugna, amarena e frutti di bosco. Al palato è secco, caldo e moderatamente morbido, con una freschezza che ne riequilibra la notevole struttura. Esprime un equilibrio elegante, con un'intensità decisa, persistente e raffinata.

CIBO-VINO
Perfetto l'abbinamento con carni rosse e formaggi di media-alta stagionatura.

PRODUTTORE
Fondata nel 1958 a Brindisi in Puglia da un gruppo di viticoltori locali, la società cooperativa Cantine Risveglio, nata soprattutto allo scopo di concentrare la produzione e migliorare il potere contrattuale dei singoli coltivatori nel mercato nazionale, ha saputo resistere a periodi critici diventando di fatto un riferimento enoico del territorio nazionale.

Vitigni autoctoni come il Susumaniello, Negroamaro e tecniche di coltivazione e vinificazione trasmesse da generazione in...