Vertigo 2021 Rosso delle Venezie IGT Livio Felluga

DESCRIZIONE
Il Vertigo è un vino rosso che celebra la combinazione di vitigni locali, come il Refosco dal Peduncolo Rosso, e internazionali, come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questa unione offre un vino versatile, ricco di aromi e dal carattere fresco ed equilibrato.Le uve, dopo una delicata diraspatura e pigiatura, fermentano a contatto con le bucce per ottenere un colore intenso e una complessità aromatica. La maturazione avviene sia in acciaio che in piccole botti di rovere francese, per esaltare struttura e morbidezza. Dopo l'imbottigliamento, il vino si affina in ambienti termocondizionati, sviluppando un bouquet aromatico ricco e variegato.Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e cristallino, di grande vivacità.Al naso è intenso e complesso. Frutta rossa (ribes, lampone, mora) si combina a note agrumate di arancia e tangerino. Profumi distintivi di buccia di peperone giallo si uniscono a spezie come pepe rosa, cannella e liquirizia.Al palato è fresco e bilanciato, con tannini leggeri e avvolgenti. Note agrumate iniziali evolvono verso spezie, tabacco e un finale persistente che richiama le sfumature tostate di caffè arabica.

CIBO-VINO
Il Vertigo è ideale per accompagnare piatti saporiti e strutturati come paste con ragù di carne o sughi ricchi e speziati, anche con arrosti di manzo, carni alla griglia o brasati.Perfetto con formaggi di media stagionatura, che bilanciano le note speziate e tostate del vino.Vertigo rappresenta un rosso elegante e versatile, con un equilibrio perfetto tra freschezza, morbidezza e complessità aromatica. Ideale per occasioni conviviali o cene più strutturate, è un vino che invita alla scoperta e alla piacevolezza del bere.