Terra di Monteverro 2019 Toscana IGT Monteverro

DESCRIZIONE
Il Terra di Monteverro è un vino toscano, frutto di un classico blend di vitigni di fama internazionale. Questa particolare annata riflette il terroir unico della Maremma, con una composizione che comprende Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Queste uve vengono invecchiate per 18 mesi in botti di rovere francese, contribuendo al carattere strutturato e intenso del vino. Si distingue per la sua complessità piena ma vivace, accattivanti profumi di viola, ciliegie nere mature e un tocco di cuoio, il tutto baciato dal sole della Toscana. Al palato presenta un ingresso vellutato che evolve in una rotondità tannica granulare, con sapori di frutta scura come prugna e mora, per terminare con una nota dolce di torta di ciliegie scure macerate.

CIBO-VINO
Compagno ideale per carni rosse come bistecca alla griglia o agnello. Si abbina anche a primi piatti sostanziosi, in particolare quelli con sugo a base di pomodoro o al tartufo che richiamano le sfumature terrose del vino. Per gli abbinamenti con formaggi, varietà stagionate come il Pecorino o il Parmigiano-Reggiano sarebbero scelte eccellenti, poiché la loro piccantezza bilancerà il profilo tannico del vino. Per finire, un dessert al cioccolato fondente potrebbe essere un abbinamento delizioso, poiché risuonerebbe con le note di frutta scura del vino e fornirebbe un dolce contrappunto alla sua complessità.