Vigna Macchia dei Goti 2019 Taurasi DOCG Antonio Caggiano

DESCRIZIONE
Macchia dei Goti è un vino rosso che nasce da uve Aglianico di Taurasi in purezza, provenienti da vigneti siti sui terreni collinari del comune di Taurasi, dalla contrada Macchia dei Goti. Ottenuto da uve accuratamente selezionate, diraspate e pigiate sofficemente, sottoposte a fermentazione e lunghe macerazioni sulle bucce. Il vino affina in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 12-18 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Si presenta con un meraviglioso color rosso rubino, molto intenso alla vista, contornato da immensi aromi fruttati e speziati, complessi, tra cui si scorgono tocchi di liquirizia e vaniglia su un sottofondo elegante di piccoli frutti rossi. Al palato è secco e caldo, con un carattere deciso ed una tannicità marcata.

CIBO-VINO
Ottimo con primi di terra dal gusto ricco e speziato, o con carni rosse alla griglia e selvaggina. Si abbina a formaggi particolarmente stagionati.