Barbaresco 2020 Barbaresco DOCG Ceretto

DESCRIZIONE
Il Barbaresco di Ceretto è una testimonianza della ricca tradizione vinicola della regione Piemonte. Dal colore rosso rubino con riflessi granati, un segno distintivo delle uve Nebbiolo di qualità. Il bouquet offre una complessa gamma di aromi, da eleganti note floreali di violetta e fiori secchi a sentori di erbe medicinali e balsamico. Il palato è accolto con un corpo medio, una sottile consistenza tannica e sapori fragranti e finemente sfumati che portano a un finale armonioso, fresco, saporito e persistente.

CIBO-VINO
Si abbina eccezionalmente bene a piatti ricchi e sostanziosi, come le costolette brasate, arrosto di costata, costolette di vitello e sostanziosi piatti di pasta. La struttura del vino completa i sapori saporiti dell'anatra in salsa di funghi, dello stufato di cervo e del classico ossobuco italiano. Per gli amanti del formaggio, formaggi stagionati e nocciolati come il Parmigiano, il Gouda stagionato e il Cheddar sono scelte eccellenti. Per un' opzione vegetariana, piatti come il risotto alle nocciole o il risotto al tartufo possono evidenziare magnificamente il profilo complesso del Barbaresco.