Schioppettino 2018 Friuli Colli Orientali DOC Le Vigne di Zamò

DESCRIZIONE
Lo Schioppettino di Le Vigne di Zamò è un vino rosso che nasce dall'omonima varietà di uva, proveniente da vigneti situati sui colli orientali del Friuli Venezia Giulia, in località di Rosazzo. Vino ottenuto seguendo fasi di pressatura soffice delle uve e macerazione in tini di legno con frequenti rimontaggi, ai quali seguono svinatura e e torchiatura. Affina in barriques di legno per un periodo non inferiore ai 18 mesi prima di essere imbottigliato. Vino che si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi violacei. All'olfatto sprigiona un bouquet fatto di sentori fruttati e speziati, di frutta rossa matura, pepe nero, chiodi di garofano e cannella. Al palato è armonico, complesso, di buona struttura.

CIBO-VINO
Vino versatile, si può abbinare a primi di terra tipici della tradizione culinaria italiana, piuttosto che secondi a base di carne rossa, cotti arrosto o brasati.