Ponkler Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC Franz Haas
PRODUTTORE FRANZ HAAS
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Il vitigno più difficile da domare, come addolcire e rendere elegante un cavallo selvaggio e non sempre ci si riesce. Per questo, nonostante vengano selezionati i vigneti migliori, in alcune annate non viene prodotto. Questo Pinot Nero prende il nome dall'omonimo vigneto da cui provengono le uve, a 350 metri di altitudine e viene affinato per quasi 3 anni tra barrique e bottiglia. Il quadro organolettico è profondo e concentrato, con anice stellato e frutti di bosco in evidenza, con un sorso pieno e tannico, dal finale persistente
PRODUTTORE
Situata sulle dolomiti, in Trentino-Alto Adige, Franz Haas inizia la sua attività nel 1880 e da allora ben 7 generazioni si sono susseguite nella guida dell’azienda. Oggi dispone di circa 55 ettari vitati, per lo più a vigneti Pinot Nero, Pinot Bianco e Grigio e Gewurztraminer.
I vigneti sono tutti collocati nei comuni di Egna, Montagna ed Aldino e partono da un’altitudine di 240 metri fino a raggiungere 1.150 metri, con una grandissima variabilità di microclima e...
