Grattamacco 2020 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco

DESCRIZIONE
Il Grattamacco Bolgheri Superiore rappresenta un esempio eccellente della tradizione vinicola toscana, risultato di una miscela armonica composta dal 65% di Cabernet Sauvignon, 20% di Merlot e 15% di Sangiovese. Situata sulle morbide colline tra Castagneto Carducci e Bolgheri, la tenuta Grattamacco si distingue per un terroir unico, con arenarie quarzose e argille bianche mescolate a calcare marnoso, condizioni ideali per coltivare i vigneti da cui nasce questo vino di pregio. Con il suo colore rosso rubino vivace, offre un bouquet olfattivo intenso, dominato da note fruttate vivaci, insieme a distinti accenti balsamici e di macchia mediterranea. In bocca, si rivela con un equilibrio perfetto tra una marcata mineralità e una struttura tannica densa e coinvolgente, chiudendo con una freschezza notevole che suggerisce un potenziale di invecchiamento prolungato.

CIBO-VINO
È il compagno ideale per piatti intensi e gustosi tipici della cucina toscana, come carni di selvaggina quali cinghiale o anatra, che esaltano le note terrose del vino. Si abbina splendidamente anche a primi piatti con condimenti ricchi, quali i Pici al Ragù di Cinghiale o le Pappardelle Toscane. Per gli appassionati di formaggi, l'accostamento con un Pecorino di Pienza stagionato e invecchiato in Barrique sarà una scelta vincente.