Barolo 2020 Barolo Serralunga DOCG Luigi Pira

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Denominazione: Barolo DOCG

Regione: Piemonte

Prodotto in: Italia

Vitigno: Nebbiolo 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.00% vol

Annata: 2020

Da consumarsi: 2024/2031

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Primi piatti- Arrosti

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
La vinificazione del Barolo Serralunga avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni. L'affinamento ha una durata di 24 mesi in botti di legno da 25 hl. Il colore è granato con riflessi aranciati. Al naso è un Barolo classico, di buona freschezza, elegante nei suoi sentori di cuoio, fieno, terra e spezie. Al palato è un vino di giusta morbidezza, equilibrato tra acidità e tannini, e di buona persistenza.

CIBO-VINO
Da abbinare a portate a base di carne rossa, selvaggina. Da provare con un tagliere di salumi e formaggi

PRODUTTORE
Dagli anni ’50, Luigi Pira trasforma l’azienda verso un indirizzo vitivinicolo, vendendo uva e vino sfuso alle grandi cantine dell’Albese che ricercavano il pregiato prodotto del territorio di Serralunga d’Alba. A partire dagli anni ’90, con l’entrata di Gianpaolo, la cantina viene ammodernata e l’identità di questo grande vino di Langa prende sempre più corpo, con l’alta qualità che diviene l’obiettivo principale. I locali sono stati restaurati ed ampliati, le attrezzature rinnovate, unendo la tradizione e la tecnologia. Nella cantina della Pira Luigi si fa qualità, data dall’equilibrio degli elementi che il territorio di Serralunga d’Alba dona all’uva. Oggi Gianpaolo è stato affiancato nel suo lavoro anche dai fratelli Romolo e Claudio. La maggior parte delle vigne è...