Amarone 2020 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tommasi

DESCRIZIONE
Il fiore all'occhiello della famiglia Tommasi è sicuramente l'Amarone della Valpolicella prodotto con i vitigni tipici: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. La tradizionale 'pergola' e il moderno 'guyot' sono i metodi utilizzati per coltivare i vigneti e solo i grappoli migliori vengono selezionati a mano. Produrre l'Amarone significa intraprendere con amore un lavoro appassionante che non termina con la vendemmia, ma continua per i lunghi mesi invernali: solamente quando l'intero ciclo, dalla fioritura, alla vegetazione, dalla vendemmia, all'appassimento, si compie in perfette condizioni climatiche, si può considerare una grande annata da Amarone, che altrimenti non viene prodotto. Grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna, ricco e stratificato il naso, partendo dalla confettura di frutta per giungere sino a rimandi speziati e tocchi più balsamici. All'assaggio è di ottima struttura, muscolare, con un sorso austero e importante grazie alla corposità dei tannini. Sentori che lo rendono un vino dal carattere forte, da servire nelle occasioni speciali.

CIBO-VINO
Accompagna perfettamente carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.